白色粉末阿斯巴甜生产厂家25公斤一件

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中文名称
阿斯巴甜

英文名称
Aspartame

中文别名
阿司帕坦、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素

学名
N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯

英文别名
Nutrasweet

英文学名
L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester

英文缩写
APM

 
CAS号
22839-47-0

MDL号
MFCD00002724

EINECS号
245-261-3

RTECS号
WM3407000

BRN号
2223850

PubChem号
24890947

InChI
1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)

主要用途
是一种**功能性低聚糖,不致龋齿、甜味**、吸湿性低,没有发黏现象。不会引起血糖的明显升高,适合糖尿病患者食用。我国规定可用于糕点、饼干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、饮料、糖果、用量按正常生产需要。

1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在**100余个国家和地区被批准使用，甜度为蔗糖的180倍。阿斯巴甜的优点是如下:
 为所有代糖中对人体*研究较为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

(2)甜味**，具有和蔗糖较其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味较接近蔗糖的甜味剂。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的180倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显着降低热量并不会造成龋齿。

(3)与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%~3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。

(4)与香精混合，具有较佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚子等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

(5)蛋白质成分，可被人体自然吸收分解。

 
 中国于1986年批准在食品中应用，常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。