脂肪酶生产厂家

食品级

脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化**底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。 脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构。

主要用途
用于食品行业，造纸行业，皮革行业，饲料行业，医药催化合成，油脂奶酪加工等。