单宁酶厂家 单宁酶生产厂家

食品级单宁酶厂家  单宁酶价格  陕西沐森单宁酶供应商  厂家批发价单宁酶


又称鞣酸酶。一种单宁酰基水解酶，该酶对带有两个苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。该酶可由霉菌，如黑曲霉、米曲霉生产。可用于处理啤酒中单宁、蛋白质，使其澄清透明，亦可用于除去柿子等品的涩味，以及用于制造速溶茶，防止发酵茶混浊。应用